O amor tem encontro marcado

Ovos!
Não sei comprar ovos! Não compro ovos... acho que nunca comprei ovos na minha vida!
Todos os que consumo são das galinhas da minha mãe e/ou da minha avó!
Galinhas soltas, que põem os ovos no momento certo, quando lhes apetece, sem pressão, sem medicamentos! Criadas ao ar livre...
Ovos amarelinhos, grandes e deliciosos!
Ultimamente consumo mais ovos... cozidos! Cozo ovos e deixo no frigorífico, e se me dá a fome vou lá buscar! De vez em quando faço ovos mexidos ao pequenos almoço!
Li que era um dos alimentos mais ricos!
Minerais, vitaminas, proteínas...entre outros que eu não sou especialista!!

A forma como conservamos os ovos também é fundamental!
No frigorífico, mas NÃO na porta ( como fiz durante muito tempo!), devido às diferenças de temperatura, o ideal mesmo é coloca-los mais no fundo da prateleira! (há também quem defenda que se devem manter à temperatura ambiente...)
Eu nunca lavo os ovos quando os guardo, apenas lavo imediatamente antes de cozinhar, uma vez que a casca dos ovos é porosa!
Desde sempre que o truque que a minha mãe usava lá em casa para ver se estavam estragados era abana-los ao pé do ouvido... (se a gema/clara se mexesse iam directamente para o lixo) mais tarde aprendi a usar uma bacia com água, quando vão ao fundo estão frescos, se boiarem estão estragados de certeza!

Por aqui, pequeno G não gosta de ovos...